600gr de farinha de trigo
2 tabletes de fermento
2 ovos inteiros
1/2 colher de sopa de açúcar
1/2 colher de sopa de sal
1/2 xícara de óleo
250 ml de leite morno
Misture todos os ingredientes e deixe a massa descansar por 20 minutos. Abra a massa e faça um corte em triângulo numa das pontas (como o corte de pão francês), recheie e enrole a massa da parte mais larga para a ponta em triângulo.
Unte uma assadeira, coloque os enroladinhos e pincele-os com uma gema.
Leve ao forno (200º) durante 30-40 minutos.
domingo, 25 de outubro de 2009
domingo, 18 de outubro de 2009
pimentão cheio
10 pimentões verdes pequenos
30 palitos de dentes
para o recheio:
300g de carne moída
3 cenouras médias raladas
3 tomates picados
1/2 xícara de farinha de rosca
1 colher de sobremesa de tempero pronto seco (sal, pimenta)
1/2 xícara de cebolinha picada
1/2 xícara de salsinha
1 cebola média picada
pimenta à gosto
Corte a parte de cima dos pimentões, criando tampas para cada um deles, e retire as sementes - cuide para não misturar as tampas de cada pimentão, assim você poderá fechá-los corretamente.
Recheie os pimentões, feche-os com as tampas e prenda com os palitos de dentes, de modo que fiquem firmes. Leve os pimentões ao forno de microondas, até que a carne fique cozida (os pimentões criarão água, você deve retirar a água e voltá-los para o microondas até que a carne esteja cozida). Para finalizar, leve os pimentões ao forno a gás por cerca de 15 minutos.
Observação: você pode cozinhar os pimentões diretamente no forno a gás, mas até que fiquem prontos levará cerca de 1 hora.
30 palitos de dentes
para o recheio:
300g de carne moída
3 cenouras médias raladas
3 tomates picados
1/2 xícara de farinha de rosca
1 colher de sobremesa de tempero pronto seco (sal, pimenta)
1/2 xícara de cebolinha picada
1/2 xícara de salsinha
1 cebola média picada
pimenta à gosto
Corte a parte de cima dos pimentões, criando tampas para cada um deles, e retire as sementes - cuide para não misturar as tampas de cada pimentão, assim você poderá fechá-los corretamente.
Recheie os pimentões, feche-os com as tampas e prenda com os palitos de dentes, de modo que fiquem firmes. Leve os pimentões ao forno de microondas, até que a carne fique cozida (os pimentões criarão água, você deve retirar a água e voltá-los para o microondas até que a carne esteja cozida). Para finalizar, leve os pimentões ao forno a gás por cerca de 15 minutos.
Observação: você pode cozinhar os pimentões diretamente no forno a gás, mas até que fiquem prontos levará cerca de 1 hora.
segunda-feira, 12 de outubro de 2009
carne moída
1kg de carne moída
1 e 1/2 colher de óleo
1/2 colher de coloral
1 tablete de caldo de picanha
1/2 cebola picada
1/2 dente de alho picado
50 gramas de cebolinha picada
pimenta à gosto
Numa panela coloque o óleo e a carne e vá soltando os pedaços da carne moída ao máximo. Quando a carne já estiver mais solta, adicione o coloral e mexa até que esse suma no meio da carne. Acrescente o caldo de picanha, a cebola, o alho, e a cada um mexa bastante, até dissolver ou misturar todo o novo ingrediente na carne. Por fim, adicione a pimenta e a cebolinha.
Utilize essa base para fazer recheios e molhos.
1 e 1/2 colher de óleo
1/2 colher de coloral
1 tablete de caldo de picanha
1/2 cebola picada
1/2 dente de alho picado
50 gramas de cebolinha picada
pimenta à gosto
Numa panela coloque o óleo e a carne e vá soltando os pedaços da carne moída ao máximo. Quando a carne já estiver mais solta, adicione o coloral e mexa até que esse suma no meio da carne. Acrescente o caldo de picanha, a cebola, o alho, e a cada um mexa bastante, até dissolver ou misturar todo o novo ingrediente na carne. Por fim, adicione a pimenta e a cebolinha.
Utilize essa base para fazer recheios e molhos.
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